Tinga de Setas

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • cantidad necesaria aceite de cártamo
  • 6 pz jitomate en cubos
  • 1 pz cebolla fileteda
  • al gusto chile chipotle adobado
  • 500 gr setas limpias y deshebradas
  • al gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • En una cacerola calienta un poco de aceite, sofríe la cebolla fileteada, cuando esté transparente agrega el jitomate en cubos medianos, deja cocinar, cuando suelte su jugo vierte las setas y el chile chipotle al gusto, sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que las setas estén suaves, rectifica sazón.
  • Servir y disfrutar.
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