Tamales de Zarzamora

By Chef Silvia enero 24, 2017

Ingredients

queso crema - 420 gr
mermelada de zarzamora - 1 taza
mantequilla - 1 taza
azúcar - 1 taza
vainilla - 1 cdita
huevo - 5 pz
harina de arroz - 2 tazas
polvo para hornear - 1 cdita
hojas de maíz remojadas y escurridas - 2 manojos

Instructions

Preparación

Coloca la mantequilla en un tazón, acremar junto con el azúcar y vainilla. Agregar de uno en uno los huevos y dejar de batir. Adicionar poco a poco la harina de arroz previamente cernida con los polvos para hornear, mezclar en forma envolvente hasta obtener una masa homogénea. Colocar la masa en la hoja de maíz. Cortar en tiras el queso crema y colocar sobre la masa. Añadir una cucharada de mermelada. Envolver con la hoja y acomodar en la vaporera. Cocinar de 50 a 60 minutos o hasta que el tamal se desprenda de la hoja.

Servir al momento.