Soufle de Elote

Preparación Engrasar el molde y precalentar el horno a 180° C. Licuar los ingredientes hasta que se disuelva la maicena y no queden grumos. Reservar uno granos de elote para decorar. Verter la mezcla en el molde, incorporar los granos de elote restantes. Hornear de 35 - 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Decorar con espejo de rompope.
Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 lata mediana granos de elote drenado
  • 3 cdas maicena
  • 2 cditas extracto de vainilla
  • cantidad necesaria para engrasar el molde mantequilla
  • 3 cdas azúcar
  • 5 pz huevos
  • al gusto rompope
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