Ingredientes

  • 2 paquetes de pasta de coditos, cocida y escurrida
  • 1 taza de crema
  • 5 jitomates 
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Queso rallado
  • Sal
  • 1/2 cda de consomé de pollo en polvo
  • 1 cda de mantequilla 
  • 1 ramita de perejil, lavada y desinfectada

Preparación 

  1. En una cacerola derretir la mantequilla. Reservar
  2. Licuar el jitomate, cebolla y ajo con poca agua y colar en la cacerola con la mantequilla, dejar hervir unos minutos, agregar el consomé de pollo en polvo, bajar el fuego.
  3. Temperar la crema con un poco del jitomate y agregar a la cacerola, condimentar con sal. Incorporar la ramita de perejil y la pasta de coditos cocida y escurrida, dejar hervir unos minutos mas.
  4. Servir caliente, espolvorear el queso rallado.

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