Salsa Molcajeteda
  • Yield: 6
  • Prep Time: 5 minutes
  • Cook Time: 10 minutes
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Salsa Molcajeteda

By agosto 6, 2015

La mano con la que se muele en el molcajete también es conocida cómo Pilón o Tejolote.

Esta salsa es ideal para carnes asadas, huevos revueltos, tacos de chicharrón, milanesas, etc.

Ingredients

Instructions

  1. En un comal o sartén asa los chiles, los jitomates, el ajo y la cebolla, unos diez minutos o hasta que se ablanden.
  2. Quita la cáscara  a los jitomates y a los chiles serranos.
  3. En un molcajete o mortero machaca el ajo, la cebolla y los chiles. Cuando estén bien molidos, agrega los jitomates y muele a que queden bien martajados ( medio molidos ).
  4. Sazona con sal al gusto.
  5. Sirve en el mismo molcajete.
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