Salsa de Xoconostle

Preparación

Asa los xoconostles, los chiles de árbol, el ajo y la cebolla en un comal a fuego medio. Pasa los xoconostles asados a una olla y cubre con agua. agrega los chiles, al diente de ajo y la cebolla. Deja hervir hasta que los xoconostles se vean transparentes y los chiles se suavicen.

Retira todo y licua, condimenta con sal al gusto. Si la salsa queda muy espesa, adelgaza al gusto con el agua de cocción de los xoconostles.

También podemos ocupar un molcajete, iniciando con la cebolla, el ajo y la sal, posteriormente los chiles y el xoconostle.

Servir y disfrutar.