Salsa de Cacahuate

Preparación

En una cacerola caliente un poco de aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo, deja sofreir un poco, retira y reserva en una tazón. En la misma cacerola coloca los chiles y deja que se frían un poco, una vez listos colócalos en el tazón con la cebolla, agrega un poco de aceite de oliva a la cacerola y coloca los cacahuates deja dorar un poco a que cambien de color, retira y reserva en el tazón. Coloca los jitomates en la cacerola y deja cocinar unos minutos. Licua todos los ingredientes, agrega un poco de agua, la pizca de orégano, sal y pimienta al gusto. licua hasta que se integre todo.

En otra cacerola calienta un poco de aceite de oliva y vierte la salsa para sofreirla un  poco, rectifica sazón.

Si queda muy espesa agrega un poco mas de agua.