Rollos de Pollo en Salsa de Champiñones

By Chef Silvia octubre 13, 2017

Ingredients

pechuga de pollo en filetes - 4 pz
jamón - 4 rebanadas
queso manchego - 4 rebanadas
champiñones en láminas delgadas - 300 gr
sal y pimienta - cantidad necesaria
mantequilla - 1 cda
leche evaporada - 1 lata
crema - 150 ml
harina - 2cdas
pasta espaguetti para acompañar - cantidad necesaria

Instructions

Preparación

Coloca las milanesas en un platon, sazona con sal y pimienta y coloca una rebanada de jamón, una rebanada de queso manchego en cada una, enróllalas y asegura con palillos, envuelve cada pechuga en papel de aluminio y da cocción en una cacerola con agua, tapa y deja cocinar por 20 minutos, reserva.

Para la salsa; en una cacerola derrite la mantequilla, agrega la harina y deja cocinar hasta que cambie de color, agrega la leche y mezcla bien para evitar que se formen grumos, agrega los champiñones y deja cocinar hasta que estén suaves, condimenta con sal y pimienta al gusto.

Coloca una cama de pasta, encima coloca el pollo y baña con la salsa de champiñones.

Servir al momento.