Pudín de chía
Mi snack favorito después de hacer ejercicio es un pudín de chía (chia pudding) ya que es delicioso y gracias a su alto contenido de fibra, te dejan satisfecho por un buen rato.
La chía: ¿Cuales son sus beneficios?
• Omega - 3, puede ayudar a reducir la inflamación, mejorar el rendimiento cognitivo y reducir el colesterol. • Alto contenido en fibra que ayuda a regular la función intestinal. • Contiene antioxidantes que previenen el desgaste y envejecimiento celular excesivo. • Minerales que ayudan a prevenir la hipertensión y mantener un peso saludable.
Aquí les dejo una receta super fácil y deliciosa:
Tip: Las semillas de chía con la mezcla deben ser remojadas durante la noche, y al día siguiente se convertirán en un pudín.
Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 2/3 taza de semillas de chía
  • O leche de almendras 2 tazas de leche de soya sin azúcar
  • 1/2 cdita. de extracto de vainilla pura
  • Fruta fresca de tu elección

Elaboración paso a paso

  • INSTRUCCIONES
  • En un bowl mezcla la chia con la leche de almendra y la vainilla.
  • Cubre el bowl con plástico y refrigera por lo menos 4 horas (revolviendo de vez en cuando). Recomiendo dejarlo en el refrigerador por toda la noche pero si estas ansioso por probarlo, cuatro horas es suficiente.
  • Revuelve bien antes de servir.
  • Sírvelo en un vaso o jar y ponle encima tu fruta favorita: puede ser kiwi, fresas, plátano o lo que más te guste.
  • Puedes agregar los toppings que quieras, desde almendras hasta peanut butter o granola.
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