Pollo en Salsa de Espinacas

By Chef Silvia febrero 6, 2018

Ingredients

consomé de pollo en polvo - 2 cdas
aceite de girasol - 2 cditas
pechuga de pollo deshuesada y sin piel - 4 pz
cebolla finamente picada - 2 cditas
espinacas frescas, lavadas y desinfectadas y picadas - 4 tazas
crema - 3 cdas
pasta para acompañar - cantidad necesaria

Instructions

Preparación

Disolver el consomé de pollo en el aceite a formar una pasta. untar las pechugas de pollo solamente por un lado. En una sartén caliente, sin aceite, colocar las pechugas.

Dorar cada lado de las pechugas por 5 minutos, voltear y terminar de cocinar. Retirar del fuego y reservar.

En el mismo sartén sofreír la cebolla finamente picada por unos minutos, agregar las espinacas cocinar unos cuantos minutos mas, después incorporar la crema, rectificar sazón, licuar y colocar esta salsa sobre las pechugas.

Acompañar las pechugas con pasta al gusto. Servir al momento.