Ingredientes
- 2 pz pierna con muslo sin piel
- 2 pz chile ancho desvenado
- 2 pz chile guajillo desvenado
- 1 pz jitomate
- 600 ml Coca-Cola
- 1/4 pz cebolla
- 1 pz diente de ajo
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Preparación
- Lavar el pollo, dejarlo marinar con el ajo machacado, sal y pimienta por 15 minutos aproximadamente.
- En una cacerola con agua, pon a cocer los chiles, el jitomate.
- Una vez listos licua los chiles con el jitomate y la cebolla.
- En una cacerola derrite una cucharada de mantequilla y sella el pollo por ambos lados, vierte la mezcla de los chiles y deja sazonar un poco, incorpora la coca-cola, tapa la cacerola y deja hervir un poco la salsa, rectifica sazón.
- Sirve con puré de papa o con la ensalada que mas te guste.
- Servir al momento.
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