Pollo a la Coca-Cola

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 2 pz pierna con muslo sin piel
  • 2 pz chile ancho desvenado
  • 2 pz chile guajillo desvenado
  • 1 pz jitomate
  • 600 ml Coca-Cola
  • 1/4 pz cebolla
  • 1 pz diente de ajo
  • al gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Lavar el pollo, dejarlo marinar con el ajo machacado, sal y pimienta por 15 minutos aproximadamente.
  • En una cacerola con agua, pon a cocer los chiles, el jitomate.
  • Una vez listos licua los chiles con el jitomate y la cebolla.
  • En una cacerola derrite una cucharada de mantequilla y sella el pollo por ambos lados, vierte la mezcla de los chiles y deja sazonar un poco, incorpora la coca-cola, tapa la cacerola y deja hervir un poco la salsa, rectifica sazón.
  • Sirve con puré de papa o con la ensalada que mas te guste.
  • Servir al momento.
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