Pizza Arbolito

Preparación

Para la masa de pizza; en un recipiente hondo mezcla el agua caliente con la levadura, permita que descanse 5 minutos. En un bowl mezcle la harina, el azúcar y la sal, agregue la levadura y el aceite de oliva, mezclar hasta obtener una masa pegajosa.

Espolvoree una superficie limpia con harina y amase hasta que ésta ya no se pegue. Coloque la masa en un recipiente hondo cubierto con aceite de oliva. Tape con con film y permita que crezca la masa por 1 hora, la masa triplica su tamaño.

Precaliente el horno a 220°C. Trabaje la masa para obtener un rectángulo, coloque la masa sobre una charola forrada con papel sulfurizado, corte la masa en forma de árbolito.

Cubra la masa con la salsa de tomate, enseguida espolvoree los quesos, coloque los tomates cherry  y las hojas de albahaca. Hornee por 20 minutos o hasta que la masa se vea ligeramente dorada.

Servir al momento.