Pescado en Salsa de Naranja

By Chef Silvia noviembre 6, 2017

Ingredients

filetes de pescado - 4 pz
poro - 1 pz
jugo de naranja - 350 ml
vinagre - 1 cda
azúcar - 2 cdas
crema para batir - 200 ml
sal - al gusto
aceite de oliva - cantidad necesaria
verduras para acompañar - al gusto

Instructions

Preparación

En una sartén cocinar los filetes de pescado por ambos lados. Reservar. En la misma sartén añadir un poco de aceite de oliva e incorporar el poro picado con un poco de sal. Cuando el poro comience a dorarse agregar el jugo de naranja, el azúcar y el vinagre. Dejar cocinar por 10 minutos y volver a incorporar el pescado y la crema para batir, dejar unos minutos a que reduzca un poco la salsa. Servir acompañado de verduras al vapor y supremas de naranja.

Servir al momento.