Pescado en Salsa de Aguacate
Ingredients
- aceite de oliva - 2 cdas
- cebolla - 1/4 pz
- tomates limpios en cuartos - 2 pz
- aguacate - 4 pz
- hojas de cilantro - 1/2 taza
- chile verde - 2 pz
- crema - 1 1/2 tazas
- leche - 2 1/2 tazas
- consomé de pollo en polvo - 2 cdasa
- ceite de oliva - 2 cdas
- pescado - 6 filetes
- verduras al vapor para acompañar - cantidad necesaria
Instructions
Preparación
Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla junto con los tomates, retira del fuego y licua con el aguacate, cilantro, chiles, crema, leche y el consomé de pollo. Calienta la salsa hasta que rompa el hervor y reserva.
Calienta el resto del aceite y fríe el pescado.
Servir al momento bañando con la salsa y acompañar con verduras al vapor.
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