Peines de Hojaldre y Ate

Preparación

Extender el hojaldre sobre una mesa a que nos quede de de 1 cm de ancho, cortar rectángulos de 10 x 15 cm. Doblar  cada uno por la mitad por el lado mas largo. Hacer cortes sin llegar al final del algo mas de 1 cm, desdoblamos.

Rellenar la mitad de cada rectángulo, barnizar la orilla con huevo y volver a doblar, barnizar cada peine y hornear en horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar y servir.