Ingredientes
- 1 pz pechuga de pollo
- 1/2 pz queso de cabra
- 1 pz queso crema
- 2 cdas crema
- 1/4 cda cebollín
- al gusto sal y pimienta
- 1 lata pimiento morrón drenado
- 1 pz diente de ajo
- 1/4 pz cebolla
- 500 ml crema para batir
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Preparación
- Acremar el queso de cabra, queso crema, 2 cucharadas de crema y el cebollín con un poco de sal y pimienta. Rellenar las pechugas con la mezcla anterior, sellar y hornear por 25 minutos aproximadamente a 180°C.
- Para la salsa; licuar el pimiento, diente de ajo, cebolla, crema, sal y pimienta, llevar a hervor a fuego medio para rectificar sazón.
- Para presentar el platillo colocar en un plato un espejo de salsa y sobre éste la pechuga cortada en 2 para que luzca el relleno. Acompañar con verduras al gusto.
- Servir al momento.
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