Pastelitos de Queso

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 200 gr queso crema
  • 4 pz huevo
  • 60 gr azúcar glass
  • cantidad necesaria mantequilla
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar en un tazón con ayuda de la batidora, hasta obtener una mezcla espumosa y blanca.
  • Agregar el queso crema a temperatura ambiente, continuar batiendo, debe quedar una crema fina y homogénea.
  • Batir las claras con la pizca de sal a punto de nieve muy firme, .
  • Incorporarlas a la crema de queso, poco a poco con movimientos envolventes.
  • Engrasar con la mantequilla moldes individuales y repartir la mezcla, colocar sobre una charola para hornear y hornear por 30 minutos a 180°C. Desmoldar.
  • Servir al momento.
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