Ingredientes
- 2 pz huevo
- 1 pz manzana
- 2 pz pera
- 100 gr azúcar
- 100 ml leche
- 80 gr harina
- 1 cdita polvos para hornear
- 1 pizca sal
- 30 gr mantequilla
- cantidad necesaria azúcar glass para decorar
Elaboración paso a paso
- Preparación
- Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que se blanqueen. Agregar la leche y la mantequilla fundida y mezclar. Agregar la harina previamente cernida con los polvos para hornear y seguir batiendo.
- Engrasar un molde de 20 cm y enharinar. Pelar y cortar la manzana y las peras en láminas delgadas.
- Colocar una capa de manzanas en el molde y cubrir con parte de la masa. A continuación colocar las peras en láminas y cubrir con el resto de la masa. Espolvorear azúcar y hornear por 40 minutos a 180°C o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar, espolvorear con azúcar glass al gusto.
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