Pastel de Leche Condensada y Coco

Prep Time: P minutes

By Chef Silvia abril 17, 2018

Ingredients

leche condensada - 1 lata
coco rallado para decorar - cantidad necesaria
leche en polvo - 1 taza
leche condensada1 - lata
leche - 300 ml
huevo - 3 pz
harina - 160 gr
leche de coco - 1 lata
azúcar - 130 gr
margarina - 45 gr
coco rallado - 100 gr

Instructions

Preparación

Para el pastel; colocar en la licuadora la leche condensada, leche, leche de coco, huevos, harina, azúcar, margarina y el coco rallado (100 gr ) licuar bien hasta formar una mezcla homogénea. Colocar la mezcla en un molde de 30 x 40 cm previamente engrasada y enharinada, hornear en horno precalentado a 180°C por 1 hora o hasta que este dorado. Retirar del horno y dejar enfriar. Desmoldar.

Para la cobertura; en un tazón colocar la leche condensada, el coco y la leche en polvo, mezclar bien hasta que se integren completamente y se forme una masa homogénea, reservar.

Para el montaje; colocar la cubierta sobre el bizcocho y decorar con el coco al gusto.

Servir y disfrutar.