Ingredientes
- Mantequilla, la necesaria
- 5 huevos
- 1/4 de taza de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
- 3 papas medianas cocidas pero firmes
- 150 gr de jamón en trozo cortado en cubitos
- 200 gr de queso manchego rallado
- 1 chile cuadresmeño asado y fileteado
- 1 refractario rectangular
- Papel aluminio
Procedimiento
- Calentar el horno a 180 grados C
- Engrasar el interior del molde con mantequilla,reserve. Bata los huevos con la crema y salpimente al gusto.
- Pelé las papas y córtelas en rodajas.
- En el molde, forme una capa de rodaje de papa, encima distribuya capas delgadas con jamón, queso y rajitas; vierta 1/3 parte del huevo.
- Haga lo mismo en dos veces más dejando las capas en el mismo orden.
- Tape con el papel aluminio y hornee por 45 minutos o hasta que este bien cuajado. Desmolda y sirva en cuadros. Decora al gusto.
Sigue nuestros perfiles de redes sociales
Comparte esta receta en tus perfiles sociales
