Pasta Alfredo
Ingredientes
1 paquete de pasta fettuccini
Aceite de oliva, el necesario
250 gr de tocino picado
1 cdita de ajo picado
1 taza de crema
100 gr de queso parmesano
Nuez moscada, la necesaria
Sal al gusto
2 cdas. de perejil picado
Procedimiento
Dar cocción a la pasta según las instrucciones del fabricante
Una vez cocida, drenar y verter sobre ella un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
En un sartén con un poquito de aceite freír el tocino y el ajo.
Retirar el sartén del fuego,verter la crema y regresar a flama baja.
Agregar el queso poco a poco para que no se formen grumos y mezclar perfectamente.
Sazonar con nuez moscada y si hace falta rectificar la sal.
Agregar la pasta bien drenada, o se puede servir la salsa sobre la pasta si así se desea.
Decorar con el perejil picado.
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