Papas con Cilantro y Limón

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 500 gr papa cambray
  • 1/2 taza hojas de cilantro finamente picadas
  • 2 cdas jugo de limón
  • 1 pz ralladura de limón
  • 1 pz diente de ajo finamente picado
  • 3 cdas aceite de oliva
  • al gusto sal

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • En una cacerola con agua a cubrir cuece las papas con un poco de sal, cuando estén listas, retiralas del agua.
  • Corta las papas por la mitad y colocalas boca abajo en una sartén caliente con el aceite de oliva. Cocina las papas en esa posición durante 3 minutos a fuego medio, voltea las papas y deja cocinar otros 3 minutos, agrega el ajo finamente picado y la ralladura de limón, integra el jugo de limón y condimenta con sal al gusto. Agrega el cilantro.
  • Servir al momento.
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