Ingredientes

  • 4 plátanos hechos puré 
  • El jugo de 1/2 limón 
  • 3/4 de taza de aceite
  • 1 cda de extracto de vainilla
  • 3/4 de taza de azúcar 
  • 2 tazas de harina
  • 2 cditas de polvo para hornear
  • Mantequilla y harina para el molde
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 huevos
  • Azúcar glass, cantidad necesaria

Preparación 

  1. Calienta el horno a 180 grados C.
  2. Engrasa y enharina un molde para panque.
  3. Mezcla el puré de plátano con el jugo de limón.
  4. Adiciona el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar.
  5. Cierne la harina con el polvo para hornear, agrega las nueces, combínalo con la mezcla anterior, hasta obtener una preparación espesa.
  6. Vierte en el molde y hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  7. Retira del horno y deja enfriar.
  8. Decora con azúcar glass.

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