Panque de Claras con Naranja

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 8 pz claras de huevo
  • 225 gr harina
  • 120 gr mantequilla pomada
  • 175 gr azúcar
  • 150 ml jugo de naranja
  • 1 pz ralladura de naranja
  • 60 gr polvos para hornear
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal, reservar.
  • Coloca en la batidora el azúcar y la mantequilla, batir hasta obtener una crema, agregar el jugo de naranja, la harina junto con la levadura y ralladura de naranja.
  • A esta mezcla añadir las claras a punto de nieve poco a poco hasta estar totalmente integradas con la crema. Añadir la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Con el horno caliente a 180°C introducir el molde y dejar durante 30 minutos.
  • Desmoldar y disfrutar.
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