Panna Cotta con Salsa de Caramelo

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 500 ml crema para batir
  • 100 ml leche
  • 70 gr azúcar
  • 45 gr praliné de avellanas
  • 10 gr gelatina en láminas
  • 1 pizca vainilla en polvo

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Pon a remojar las láminas de gelatina en abundante agua. En una cacerola coloca la crema para batir, la leche, el azúcar,  el praliné y la vainilla. Cuando suelte el hervor retira del fuego. Escurrir la gelatina estrujandola bien. Añadir a la mezcla caliente y mover hasta que se disuelva.
  • Verter la mezcla en moldes y dejar enfríar. Una vez fríos refrigerar por lo menos 2 horas.
  • Desmoldar y decorar con el praliné.
  • Servir y disfrutar.
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