Pan de Plátano y Nuez

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 4 pz plátanos maduros
  • 1/2 taza aceite
  • 1 taza azúcar morena
  • 2 pz huevo
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 1 cdita polvos para hornear
  • 2 cditas bicarbonato de sodio
  • 1 pizca sal
  • 1 cdita canela en polvo
  • taza nuez picada1
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina integral

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Precalentar el horno a 180°C. Tostar las nueces por unos minutos en una sartén. Mezclar todos los ingredientes secos y cernir. Agregar a las nueces 1 cucharada de harina y mezclar. Agregar la mitad de nueces a la mezcla y la otra al final.
  • Machacar los plátanos, agregar los huevos, aceite, vainilla. Mezclar muy bien. Ir agregando poco a poco los ingredientes secos y mezclar bien.
  • Hornear por 1 hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.
  • Servir y disfrutar.
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