Palomitas de Pollo

By Chef Silvia mayo 6, 2018

Ingredients

pechuga de pollo - 300 gr
harina - 120 gr
polvos para hornear - 2 cditas
cereal en hojuelas - 50 gr
pimienta, pimentón, ajo en polvo - cantidad necesaria
agua - cantidad necesaria
aceite - cantidad necesaria
salsa catsup para acompañar - cantidad necesaria

Instructions

Preparación

Para el rebozado; en un tazón mezclar la harina con las especias y los polvos para hornear. A continuación ir añadiendo agua poco a poco hasta obtener una textura densa pero que permita el rebozado fácil.

Romper el cereal con los dedos. Cortar el pollo en dados, pasar primero por el rebozado y enseguida por el cereal. Calentar aceite para fritura profunda y freír los dados de pollo a fuego medio hasta que estén dorados. Antes de servir dejar reposar unos segundos sobre servilletas de papel absorbente.

Servir al momento.