Omelette de Queso de Cabra

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 4 pz huevos
  • 200 gr queso de cabra
  • cantidad necesaria mantequilla
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto Rajas de chile en escabeche
  • 3 pz pan integral
  • 2 pz Jitomate en rodajas

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Colocar los huevos en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto, bate un poco hasta que se mezclen bien.
  • En una sartén para huevos derrite un poco de mantequilla, vierte la mezcla de huevo y deja cuajar un poco a fuego bajo moviendo la sartén por el mango y desprendiendo los bordes del omelette de la sartén con ayuda de una pala de madera,  rellena con el queso de cabra, dobla el omelette.
  • Servir al momento acompañado de rajas en escabeche, rodajas de jitomate y pan integral.
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