Nopales con Huevo a la Mexicana
Ingredients
- aceite de oliva - 3 cdas
- jitomate cortado en cubos - 1 taza
- nopales picados en cubos y cocidos - 1 taza
- huevos - 4 pz
- ccebolla finamente picada - 1/4 pz
- sal y pimienta - al gusto
Instructions
Preparación
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla y deja freír un poco, enseguida integra los cubos de jitomate, deja cocinar un poco, agrega los nopales y cocina unos minutos.
En un recipiente pequeño bate los huevos, agrega en la mezcla anterior y deja cocinar, condimenta con sal y pimienta al gusto.
Cocina otros 5 minutos y sirve caliente. Acompaña con tortillas de maíz y una deliciosa salsa.
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