Mousse de Mango

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 pz jugo de limón
  • 2 pz Mango
  • 10 gr Grenetina
  • 200 ml crema para batir
  • 100 gr Azúcar

Elaboración paso a paso

  • Preparacion
  • Pelar los mangos, cortarlos en trozos, licuar con el jugo de limón. Hidratar la grenetina con un poco de agua y dejar reposar, fundir en baño maria. Añadir el puré de mango y mezclar. Batir la crema a pico firme, integrar en la mezcla anterior con movimientos envolventes. Verter en moldes y refrigerar.
  • Desmoldar y decorar al gusto.
  •  
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