Mousse de Mango

Preparación

Hidratar la grenetina en el agua y dejar reposar para que esponje.

Vierte la leche condensada en el vaso de la licuadora, agregar las yemas de huevo una a una, licuando bien la mezcla entre cada incorporación. Para la fruta, agregar primero el jugo de limón y enseguida la pulpa de mango. Volver a licuar nuevamente la preparación hasta que este bien integrada.

Fundir en el microondas la grenetina. Integrarla en la mezcla anterior.

Batir a punto de nieve las claras e incorporelas a la preparación con movimientos envolventes. Servir en copas y decorar con cubos de mango y hojas de menta, refrigerar.

Servir y disfrutar.