Ingredientes
- 1 kg de frutos del bosque, fresas, frambuesa, moras, arándanos, grosellas ( frescos o congelados )
- 500 g de azúcar
- El jugo de 1 limón
Preparación
- En una cacerola, colocar los frutos del bosque con el azúcar y el jugo de limón. Dejarlos macerar unas horas ( sin son congelados dejar macerar 6 horas ).
- Pasado este tiempo, calentar a fuego lento y remover de vez en cuando. Dejar cocer entre 30 y 40 minutos, hasta obtener una textura de mermelada.
- Colocar la mermelada caliente en frascos de cristal previamente esterilizados y cerrarlos bien.
- Para hacer el vacío, introduce los frascos de mermelada en una olla con agua hirviendo durante 30 minutos. Otra opción es dar la vuelta a los frascos y mantenerlos así 24 horas. De tal modo, la mermelada se conservará perfectamente varios meses.
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