Ingredientes
- 60 gr clara de huevo
- 110 gr azúcar
- 30 gr café instantáneo
Elaboración paso a paso
- Preparación
- Batir las claras de huevo. Cuando estén a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
- Cuando la mezcla este cremosa y brillante, agregar 1/2 cucharada de café, si fuera necesario adquirir un poco mas de sabor agregar un poco mas de café y batir.
- Verter el merengue en una manga pastelera con duya rizada y formar los merengues en una charola forrada con papel sulfurizado. Hornear a 100°C por 25 minutos o hasta que estén firmes.
- Servir y disfrutar.
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