Merengues de Café 

Preparación

Batir las claras de huevo. Cuando estén a punto de nieve, agregar el azúcar poco a poco sin dejar de batir.

Cuando la mezcla este cremosa y brillante, agregar 1/2 cucharada de café, si fuera necesario adquirir un poco mas de sabor agregar un poco mas de café y batir.

Verter el merengue en una manga pastelera con duya rizada y formar los merengues en una charola forrada con papel sulfurizado. Hornear a 100°C por 25 minutos o hasta que estén firmes.

Servir y disfrutar.