Lasaña de Berenjena

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 3 pz berenjenas en láminas
  • 6 pz jamón en rebanadas
  • 6 pz queso manchego en rebanadas
  • cantidad necesaria salsa de tomate
  • al gusto orégano
  • cantidad necesaria Perejil finamente picado

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Cortar las berenjenas en láminas, asarlas en una plancha por ambos lados. Colocar en molde refractario un poco de salsa de tomate, enseguida colocar una lámina de berenjena, un  poco de salsa de tomate, una rebanada de jamón, una rebanada de queso y volver a repetir el mismo procedimiento para formar la siguiente capa.
  • Espolvorear un poco de orégano, gratinar unos minutos en el horno.
  • Espolvorear un poco de perejil. Servir al momento
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