Lasaña con Carne

By Chef Silvia marzo 13, 2017

Ingredients

pasta para lasaña precocida - 1 paquete
carne molida de res - 500 gr
carne molida de cerdo - 150 gr
cebolla finamente picada - 1/2 pz
Diente de ajo, finamente picado - 1 pz
aceite de oliva - 3 cdas
puré de tomate - 1 1/2 tazas
mantequilla - 50 gr
harina - 50 gr
leche - 1 taza
Nuez moscada, recien molida - al gusto
queso parmesano, recien rallado - 200 gr
sal y pimientaa - al gusto

Instructions

Preparación

En una cacerola calienta el aceite, agrega la cebolla y el ajo, deja acitronar un poco. Agrega la carne molida de res y de cerdo y deja cocinar por 5 minutos. Vierte el puré de tomate, mezcla y cocina por 3 minutos mas. Sazona al gusto y retira del fuego. Reserva.

Funde la mantequilla en una sartén y agrega de golpe la harina, cocina hasta que tome un tono dorado. Incorpora la leche, deja hervir y mueve constantemente hasta que espese. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Reserva.

Cuece la pasta de acuerdo a las indicaciones del empaque. Engrasa un molde refractario, cubre con una capa de pasta, otra de carne, salsa y queso parmesano. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes. Hornea a 180°C por 15 minutos y retira del horno.

Servir al momento.