Hojaldres con Mascarpone y Mango

Preparación

Precalentar el horno a 220°C. Extender la masa de hojaldre sobre una hoja de papel sulfurizado y pinchar toda la superficie con ayuda de un tenedor para evitar que suba con la cocción.

Batir el huevo, pintar la superficie con el y cortar la masa en tiras de 4 x 12 cm.

Bajar la temperatura del horno a 200°C. Hornear los hojaldres por 15 minutos hasta que se doren. Dejarlos enfriar y reservar.

En un tazón coloca el queso mascarpone y azúcar al gusto, batir con ayuda de la batidora. Coloca un poco del queso en los hojaldres y encima coloca los cubos de mango.

Servir y disfrutar.