Gelatina de Piña Colada

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 taza jugo de piña
  • 1 lata leche evaporada
  • 4 cdas grenetina
  • 2 cdas azúcar
  • 1 taza agua fría
  • 2 cditas extracto de vainilla
  • 1 taza leche
  • 1 taza piña colada Sperrys
  • 1 sobre polvo para preparar agua de piña colada
  • cantidad necesaria piña fresca para decorar
  • al gusto coco rallado para decorar

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Hidrata la grenetina con una taza de agua, deja reposar. Licuar la leche evaporada, dos cucharadas de azúcar, el polvo para preparar agua de piña colada, la vainilla, la taza de piña colada, la leche. Reservar.
  • Derrite la grenetina en baño María o en el microondas, vierte la grenetina en forma de hilo en la mezcla anterior sin dejar de licuar, agrega el jugo de piña. Vierte la mezcla en un molde para gelatina previamente engrasado y refrigera.
  • Desmolda y decora con piña y coco rallado.
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