Gelatina de Mosaico con Frutas

By Chef Silvia noviembre 16, 2015

Ingredients

gelatina de diferentes sabores, limón, frambuesa, anís, piña, uva - 5 paquetes
grenetina - 3 cditas
leche evaporada - 1 lata
media crema - 1 lata
leche condensada - 1 lata
agua fría - 3.750 lt
frutas, manzana, uvas, fresas - cantidad necesaria
duraznos en almíbar - cantidad necesaria
extracto de vainilla - al gusto
nuez entera - cantidad necesaria

Instructions

Preparación

Prepara las gelatinas de caja con 750 ml de agua cada una, ponlas a cuajar por separado en diferentes moldes rectangulares, menos la gelatina de anís, refrigera. Procura que todas queden de la misma altura, pues una vez cuajadas, las cortarán en cubos. Reservar.

En un molde de gelatina en forma de rosca vierte un poco de la gelatina de anís y deja cuajar, agrega la fruta previamente picada y las nueces, distribuye de manera que se vea bonito el decorado de la gelatina, agrega el resto de gelatina de anís y refrigera.

Por separado en una olla pon a hervir un cuarto de agua y mezcla la grenetina perfectamente, una vez hecho ésto, licuelo con el contenido de las latas y el extracto de vainilla. Puedes agregar unas gotas de color amarillo ó dejar el tono que tiene la mezcla de la gelatina de leches.

Coloca los cuadros de las gelatinas sobre la gelatina de anís, vierte la mezcla de las leches, refrigera.

Desmoldar y disfrutar.