Galletas de Limón

By Chef Silvia noviembre 4, 2017

Ingredients

yogurt de limón - 100 ml
azúcar - 100 gr
yema de huevo - 1 pz
bicarbonato de sodio - 1/2 cdita
harina de trigo - 200 gr
mermelada de chabacano - cantidad necesaria
azúcar glass para decorar - cantidad necesaria

Instructions

Preparación

Precalentar el horno a 150°C.Mezclar el yogurt con el azúcar. Añadir la yema de huevo, el bicarbonato y la harina, amasar hasta obtener una mezcla homogénea. La masa debe quedar un poco pegajosa y enseguida formar una bola. Si es necesario agregar un poco mas de harina.

Extender la masa e ir cortando la masa con un cortador para galletas. Colocarlas en una charola para horno forrada con papel sulfurizado dejando separación entre ellas. Hornear a 150°C por 20 minutos, o hasta que estén doradas. Dejar enfriar y rellenar con mermelada de chabacano, espolvorear azúcar glass al gusto.

Servir y disfrutar.