Flan de Queso con Amaretto

By Chef Silvia abril 18, 2017

Ingredients

huevo - 5 pz
queso crema - 227 gr
leche condensada - 416 ml
leche evaporada - 355 ml
media crema - 225 ml
extracto de vainilla - 1 cda
amaretto - 1/4 taza
azúcar - 1/2 taza
azúcar - 1 taza

Instructions

Preparación

Calentar el horno a 180°C.

En un molde coloca 1 taza de azúcar a fuego bajo para preparar el caramelo, agrega 2 cucharadas de agua, cuando esté listo cubre el fondo y los lados del molde con el caramelo. Coloca en la licuadora el resto de los ingredientes, huevos, leche condensada, queso crema, leche evaporada, vainilla, media crema, el amaretto y el azúcar. Cuando este frío el caramelo, vierte la mezcla en el molde y colócalo en un baño María por 45 minutos a 180°C. Para saber si esta listo el flan introduce un palillo en el centro y si sale limpio esta listo. Déjalo enfriar antes de refrigerar por lo menos 4 horas. Desmolda.

Servir y disfrutar.