Fajitas de Pollo

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 2 pz pechuga de pollo en tiras
  • 1 pz cebolla fileteada
  • 1 pz pimiento morrón verde en bastones
  • 1 pz estrella de pimiento morrón rojo en bastones
  • 2 cdas aceite de oliva
  • al gusto sal y pimienta
  • cantidad necesaria limones partidos por la mitad para acompañar
  • al gusto tortillas de maíz
  • cantidad necesaria guacamole para acompañar
  • al gusto frijoles refritos para acompañar
  • 2 cdas jugo de limón
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1 pz diente de ajo chico, finamente picado

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Corta la pechuga en tiras. Mezcla en un tazón los ingredientes de la marinada, el jugo de limón, aceite de oliva, diente de ajo picado, condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega el pollo y deja reposar media hora. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto de 8 a 10 minutos, sazona al gusto, retira del fuego.
  • Agrega el pollo previamente escurrido al sartén y cocina por ambos lados hasta que estén bien cocidos, incorpora la cebolla con los pimientos y mezcla bien. Sirve acompañado de frijoles refritos y guacamole, acompaña con tortillas.
  • Servir al momento.
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