Ingredientes

  • 2 latas de atún, escurridas
  • 4 jitomates sin semillas, picados en cubos medianos
  • 1/4 de cebolla mediana, finamente picada
  • Hojas de cilantro, lavadas, desinfectadas y finalmente picadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate en laminas delgadas, para decorar
  • Hojas de lechugas, lavadas y desinfectadas
  • Tostadas de maíz horneadas

Preparación

En una ensaladera mezcla el atún escurrido, la cebolla finamente picada, el jitomate cortados en cubos y el cilantro finamente picado, sazona con sal y pimienta.

Acomoda en cada plato hojas de lechuga, encima las laminas de aguacate y una media luna de jitomate, coloca en un molde pequeño el atún y comprimelo un poco, colócalo en el plato, retira el molde y decora con las rajas en escabeche y las tostaditas de maíz horneadas.


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