Ensalada Fresca con Semillas de Girasol

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 pz hojas de lechuga enteras lavadas y desinfectadas
  • 2 pz zanahoria rallada
  • 1 pz pepino en medias lunas
  • 2 pz jitomate cortado en medias lunas
  • al gusto semilla de girasol tostada
  • 60 ml aceite de oliva
  • 1 cdita hierbas finas
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 pz jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Lavar y desinfectar las hojas de lechuga. Secar muy bien y reservar.
  • Cortar el pepino en medias lunas y reservar.
  • Pelar y rallar la zanahorias, reservar. Cortar los jitomates en medias, reservar.
  • Para el aderezo; mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, hierbas finas, sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta integrar completamente. Rectificar sazón.
  • Colocar las hojas de lechuga en una ensaladera, agregar la zanahoria rallada, las medias lunas de pepino y de jitomate, espolvorear las semillas de girasol tostadas y bañar con el aderezo al momento de servir
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