Ensalada de Zanahoria, Germinado de Alfalfa y Supremas de Naranja

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 4 tazas zanahorias lavadas y sin cáscara
  • 1 taza germinado de alfalfa
  • al gusto nuez picada
  • 1/4 taza hojas de cilantro lavadas y desinfectadas
  • 150 gr queso manchego cortado en cubos
  • 6 pz naranjas en supremas
  • al gusto aceite de oliva
  • 2 pz jugo de naranja

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Ralla las zanahorias en láminas delgadas.
  • En una ensaladera coloca las láminas de zanahoria, añade el germinado de alfalfa previamente desinfectado, las supremas de naranja, las nueces, el cilantro ligeramente picado y los cubos de queso manchego, mezcla hasta que se integren los ingredientes.
  • Sirve la ensalada al momento, rocía un poco de aceite de oliva y un poco del jugo de naranja.
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