Ensalada de Tomates Cherry

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas tomates cherry
  • 1 pz pepino pelado sin semillas en cubos
  • 1 pz aguacate en cubos
  • 1/4 taza queso feta en cubos
  • 2 cdas cebolla morada finamente picada
  • al gustoa Perejil finamente picado
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 cda vinagre de vino
  • al gusto sal de mar y pimienta
  • 1 pz jugo de limón

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Cortar los tomates cherry por la mitad, reservar. Pelar y retirar las semillas al pepino, cortar en cubos. Cortar finamente el perejil, reservar. Picar la cebolla finamente y reservar.
  • Cortar el queso feta en cubos.
  • Mezclar el aceite de oliva, vinagre, pimienta y jugo de limón.
  • En una ensaladera colocar todos los ingredientes y mezclar suavemente, bañar con la vinagreta al momento de servir.
  • Servir al momento
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