Ensalada de Sandia

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 3 rebanadas sandía
  • 150 gr queso feta
  • 125 gr germinado de soya
  • 40 gr nueces
  • 30 gr arándanos
  • cantidad necesaria aceite de oliva
  • 1 cda miel
  • 1/2 pz jugo de limón
  • al gusto sal y pimienta negra recien molida
  • 1 pz hojas de lechuga enteras lavadas y desinfectadas

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Retirar las semillas y la cáscara a la sandía, cortar en cubos. Cortar el queso feta en cubos. Trocear la lechuga.
  • Colocar los ingredientes en una ensaladera, espolvorear por encima los frutos secos y el germinado de alfalfa, aderezar con la vinagreta preparada con el aceite, miel, jugo de limón, sal y pimienta.
  • Servir al momento.
  •  
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