Ingredientes

  • 250 gr de queso mozzarella de leche de búfala o de vaca fresco
  • 8 jitomates bola grandes maduros
  • 4 cucharadas de albahaca fresca, finamente picada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 de taza  de vinagre balsámico 

Preparación 

  1. Corte el queso mozzarella y los Jitomates en rebanadas de 1 cm de grueso.
  2. Apile capas de jitomate y queso mozzarella en cuatro platos individuales.
  3. Disperse la albahaca sobre la superficie.
  4. Bata el aceite de oliva y en vinagre balsámico en un tazón pequeño con ayuda de un batidor globo.
  5. Rocié sobre la ensalada. Sirva de inmediato.

Esta es una ensalada italiana clásica . En su país de origen en conocida como ensalada ” caprese ” .


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