Ensalada de Papas Estilo Alemana

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 3 pz papas grandes
  • 3 pz pepinillos pequeños
  • 1 pz cebollita cambray finamente picada
  • 4 cdas Mayonesa
  • 1 cda mostaza
  • 4 pz salchicha alemana
  • 2 pz jitomte
  • al gusto aceitunas negras
  • al gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Pelar las papas y poner a cocer en abundante agua con sal,  hasta que estén en su punto. Dejar enfríar y cortar en cubos medianos.
  • En una sartén calienta un poco de aceite. Cortar las salchichas en rodajas, sofreír la cebolla, cortar los jitomates en cubos pequeños. Agregar las salchichas en la sartén con la cebolla, integrar el jitomate en cubos y dejar cocinar hasta que estén tiernos, agregar las papas en cubos y retirar del fuego. Dejar enfríar.
  • Para la salsa, en un tazón mezclar la mayonesa, la mostaza, los pepinillos picados y las aceitunas en rodajas. Agregar la salsa a la ensalada de papas y mezclar. Refrigerar hasta el momento de servir.
  • Servir y disfrutar.
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