Ingredientes
- 2 calabazas
- 2 zanahorias
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre blanco
- Sal
- Pimienta negra
- 1/3 raza de queso parmesano rallado
Preparación
- Rebanar las calabazas y las zanahorias finamente; blanquear y refrescar inmediatamente.
- Mezclar con el aceite de oliva, el vinagre blanco, la sal y la pimienta.
- Servir las verduras espolvoreando con el queso parmesano.
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