Ensalada de Garbanzos

Autor: Chef Silvia

Ingredientes

  • 1 lata o 100 gr garbanzos cocidos o de lata
  • 1 pz hojas de lechuga lavadas y desinfectadas
  • 1/2 pz pepino cortado sin semillas
  • 2 pz huevo cocido
  • cantidad necesaria aceitunas negra sin hueso
  • al gusto aceite de coco
  • cantidad necesaria sal de mar
  • 1 pz jitomate cortado en cubos
  • 1/2 pz pimiento morrón en cubos

Elaboración paso a paso

  • Preparación
  • Lavar los garbanzos y escurrirlos. Cortar el pepino en cubos y retirar las semillas, cortar el jitomate en cubos, el pimiento morrón en cubos. Cortar el huevo cocido al gusto. Mezclar en una ensaladera las verduras, integrar el huevo cocido y las aceitunas rebanadas.
  • Sazonar al gusto con el aceite de coco y la sal de mar.
  • Servir al momento.
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